Лучшее игристое вино к Вашему столу!

Мы собрали для Вас лучшие образцы игристых вин от ведущих заводов Франции, Италии, России и Украины. Эти напитки украсят любое торжество и праздник.

Игристое вино, к которому относится и шампанское, изготавливают путем двухэтапного брожения. Сначала виноград бродит обычным способом – получается «тихое» вино, то есть без пузырьков. Затем его переливают в бутылку (или большую бочку под давлением), добавляют сахар, и происходит повторное брожение. В результате вторичного брожения (ферментации) и выделяются пузырьки углекислого газа.

При проведении вторичной ферментации в бутылках, у горлышка бутылки образуется слой отмерших дрожжей (это связано с положением емкости). Этот осадок замораживают, и во время открывания бутылки он под давлением вылетает. То пространство, которое образовалось, заполняется сладким вином. Далее бутылку закрывают пробкой и уздечкой из металла.

В связи с тем, что внутри бутылок с игристым вином имеется очень большое давление, толщина стекла у бутылок больше.

Для его производства выбирают сорта винограда пино, пино нуар, шардоне.

Главной особенностью являются поднимающиеся со дна емкости пузырьки углекислого газа, которые придают вину пикантный вкус и усиливают аромат. Чтобы пузырьки не уходили слишком быстро, игристые вина рекомендуется наливать в узкие высокие бокалы.

Особенности игристого вина Асти

Самые известные итальянские производители данного напитка – это:

• Martini;
• Бренд от Martini - Асти;
• Bosca;
• Chinzano;
• Torres.

Отдельно хотим выделить игристое вино Асти, которое заслужило особую популярность в нашей стране у женщин всех возрастов благодаря легкости и нежности. Асти - это итальянское игристое вино родом из провинции Пьемонт. Еще в XVII здесь стали по особой технологии готовить этот напиток. Суть ее в том, что брожение винограда прерывается, пока в нем еще есть достаточно сахара, таким образом, незавершенное брожение позволяет не терять натуральность и первоначальный аромат. Поэтому игристое вино Асти, крепость которого порядка 7%, имеет слегка сладковатый вкус с ярко выраженными фруктовыми нотками. В приготовлении используется только местные сорта белого винограда Москато Бьянко и Москато ди Канелли.

У нас вы можете купить весь ассортимент данного напитка по самой низкой цене в Ростове и Москве.

Знаменитые Цимлянские вина

Развитие производства российского игристого вина тесно связано с рекой Дон, на берегу которой еще в 18 веке казаки производили его своим уникальным методом. Именно оно было воспето Пушкиным. Но традиции виноделия в этом регионе уходят далеко в глубь веков, историки считают, что еще во времена Хазарского Каганата здесь было развито производство вина.

Поэтому, по мнению «АлкоЛавки», наиболее точно к определению российское шампанское подходят игристые вина, произведенные на «Цимлянском» заводе игристых вин.

Цимлянские вина в интернет-витрине «АлкоЛавка» представлены в самой широкой гамме, это и Цимлянское Розовое, Букет Победы, Игристое Полусладкое, Цимлянское вино «Казачка», Цимлянское шампанское из мускатных сортов винограда. Пожалуй, это самое известное и популярное вино в нашей стране - сегодня годовой оборот завода составляет 11 миллионов бутылок. Неизменное качество и традиции позволяют Цимлянским винам регулярно получать самые высокие награды на российских и международных конкурсах.

Заказывайте понравившееся игристое вино он-лайн прямо сейчас и уже через несколько часов, благодаря нашей оперативной доставке, Вы сможете по достоинству оценить его великолепный вкус.

Отдельно мы собрали для Вас лучшее шампанское - обязательно ознакомтесь. Также у нас есть отличные вина Словакии - их вы еще не пробывали!