Канадские айсвайны традиционно ассоциируют с вкусными ароматными винами, которые изготавливают из замерзшего винограда. И лишь немногие знают, что в этой стране также производят замечательные ледяные сидры из подмороженных яблок. Сочетание разных сортов придает ледяному сидру богатый аромат и глубокий вкус с нотами меда, корицы, экзотических фруктов и пряностей, переходящий в длительное сладкое послевкусие. Благодаря выдержке сусла на осадке в течение шести месяцев, напиток обладает прекрасным балансом между сладостью и кислотностью. Напиток изготавливается из шести сортов яблок!Особенно хорошо ледяной сидр сочетается с козьими или голубыми сырами, сыром бри или чеддером, а также фуа гра и яблочными десертами.
Также, напиток можно подать отдельно после трапезы или выпить хорошо охлажденным в качестве аперитива. Ледяной сидр готов к употреблению уже сразу после разлива в бутылки, однако он улучшается со временем и может храниться в течение пяти-шести лет.
