Для производства этого напитка используется 100% твёрдая зимняя белая пшеница, которая произрастает в Монтане. Это уникальный сорт пшеницы используется в основном для производства хлеба из-за высокого содержания протеинов в то время, как для дистилляции используются преимущественно другие сорта. Поля с такой пшеницей нежно называют «Золотыми прериями». Этот сорт обладает мягкими нотами и уникальным ароматом в процессе ферментации и дистилляции.
Сусло подвергается ферментации в открытых танках, сделанных из орегонской пихты, и двойной дистилляции в традиционных медных перегонных кубах. После дистилляции отбирается только «середина» и помещается в американские дубовые в бочки из-под солодового виски. Выдержка в таких бочках позволяет сохранить деликатные ноты пшеницы от чрезмерного влияния дуба. Перед бутилированием напиток помещается в сильно обожжённые бочки из французского дуба, что придаёт виски дополнительную структуру и многогранность. В аромате преобладают ноты ванили, мёда, жжённого сахара, которые затем развиваются и во вкусе. Округлый вкус со сладковатыми, пряными оттенками, полученными от французского дуба. Соломенно-золотистый цвет и деликатный вкус не оставят сомнений, что это пшеничный виски.
