Вино обладает привлекательным ароматом с нотами спелых красных фруктов, в частности, вишни Морелло, дополненными тонкими древесными нюансами. Вкус вина богатый, соблазнительный, со сбалансированной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с ягодными тонами. Sancerre "Les Baronnes" Rouge — элегантное красное французское вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, собранного с 25-40 летних лоз, растущих на мелово-глинистых почвах. Производство вина начинается с ферментации и 12-дневной мацерации в бочках при температуре 26-32°С, в течение которой сусло регулярно пробивалось и перекачивалось два раза в день для того, чтобы извлечь максимум цвета и дубильных веществ из виноградной кожицы. После яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в течение 6-8 месяцев в бочках из французского дуба Тронкайс, 1/3 которых ежегодно обновляется. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет.
