Игристые вина Испании носят наименование «Кава». Настоящее игристое вино, производители которого имеют право давать ему это наименование, делается только в нескольких регионах страны. Из-за того, что большая часть производств игристых вин сосредоточена в Каталонии, «Каву» иногда называют «каталонским шампанским». И хотя технология изготовления вина была позаимствована у французов (впрочем, за двести лет она, безусловно, претерпела некоторые изменения), его создают исключительно из местных сортов винограда, который отличается ярким и насыщенным вкусом. Вино «Кава Нувиана» розовое брют произведено в Каталонии, DO Кава, из сортов винограда Монастелль, Гарнача, Трепат.
Вино «Кава Нувиана» розовое брют имеет привлекательный бледно-розовый цвет, аромат красных ягод (малина, красная смородина) и цитрусовых. Вкус фруктовый, с еле заметными танинами и свежим послевкусием. В бокале вина играют долгие и тонкие пузырьки.