Вино яркого гранатового цвета. Насыщенный аромат вина наполнен элегантными оттенками вишни, малины и чернослива, украшенными мятными нюансами и легкими нотками специй. Вино обладает округлым, изысканным вкусом с превосходно очерченной структурой и мягкими танинами. Послевкусие гармоничное.В 1996 году было решено создать вино, имеющее больший потенциал к выдержке, чем у вин семейства Мутон Каде, так появилась линейка "Мутон Каде Резерв", первым вином из которой было Медок и последующие — Грав, Сент-Эмильон и Сотерн. Изначально эти вина предназначались для лучших ресторанов, но ввиду развития покупательской способности и спроса, теперь они доступны как в ресторанах, так и в винных магазинах.
Великолепное вино Reserve Mouton Cadet Graves Rouge производится из винограда, выращенного на гравийных почвах аппеласьона Грав независимыми виноградарями-партнёрами. Вина линейки Mouton Cadet производятся и разливаются в бутылки на винодельне Saint-Laurent-Medoc. Мацерация проходит при низкой температуре, после чего ее повышают, провоцируя ферментацию. Процесс осуществляется в стальных емкостях. Вино выдерживается также в стальных емкостях в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет от 5 до 7 лет.