Название «Pétrus» вино получило от одноимённого местечка, где расположился виноградник. Интересно, что на этикетке этого вина изображён апостол Пётр, имя которого происходит от греческого слова «петрос» — камень. Урожай для производства вина собирают вручную. Ферментация проходит в цементных чанах при контролируемой температуре. Мацерация продолжается от 18 до 25 дней. Также проводится малолактическая ферментация. Вино выдерживается до двух лет в новых дубовых бочках. Великолепное Шато Петрюс 2004 года— это вино выдающегося винтажа. Перед подачей рекомендуется аэрация.
Цвет: Насыщенного рубинового цвета с легким пурпурным оттенком.
Аромат: В букете ощущаются оттенки фиалки, кедра, трюфелей, черешни, шелковицы и лакрицы и почти неуловимые дубовые нотки.
Вкус: Удивительно полнотелое и фруктовое вино с роскошной текстурой, шелковистыми танинами и бесконечным послевкусием. Выдающийся потенциал выдержки.
Гастрономические сочетания: Вино прекрасно сочетается как с изысканными блюдами французской кухни, такими как: фуа-гра, трюфелями, белой телятиной, так и более простыми блюдами испанской и итальянской кухни: пастой, цыпленком в хересе по-испански и другими.
Рейтинги:
Роберт Паркер (Robert Parker) - 93 балла.
Стивен Танцер (Stephen Tanzer)- 93 балла.
При соблюдении условий хранения потенциал выдержки до 2035 года.
