«Грушевый Полугар» – это традиционный русский дворянский дистиллят. Производится вручную в медных перегонных кубах на частной винокурне "Родионов с сыновьями" по классической дворянской технологии XVIII века.
На производство «Грушевого Полугара» идут отборные груши сорта Вильям. Они подвергаются трехкратной перегонке в медном перегонном кубе. На второй перегонке отсекается значительное количество «голов» и «хвостов» и в третьей перегонке участвует только дистиллят с ароматом и вкусом груши. В завершении благородный дистиллят проходит тщательную очистку свежим яичным белком и березовым углем. Такая трудоемкая и дорогостоящая очистка, характерная для богатых дворянских усадеб XVIII века, не используется больше ни одним современным производителем крепких алкогольных напитков.
«Грушевый Полугар» имеет насыщенный вкус спелых сочных груш, мягкий, яркий, свежий, тонкий, сбалансированный, слегка маслянистый и сладковатый.
Рекомендуется в качестве дижестива, сочетается с насыщенными мясными блюдами, дичью, птицей, свиным окороком, сырами, сырокопчеными колбасами или подается к десертам. Немного охладить перед подачей.
